Имитированная икра: как выбрать и чем она отличается от натуральной
Имитированная икра — доступная альтернатива красной и чёрной икре для бутербродов, тарталеток и праздничного стола. Рассказываем, из чего она состоит и на что смотреть при выборе.
Что это такое
Имитированная икра — пищевой продукт на желирующей основе (водоросли, ароматизаторы, красители), который выглядит и по вкусу напоминает рыбью икру. Натуральной икрой рыбы она не является, поэтому стоит заметно дешевле и дольше хранится.
На что обратить внимание
- Фасовка. Для дома удобны банки до 500 г, для кафе, кейтеринга и оптовых закупок — дой-паки по 1–1,5 кг.
- Цвет и вкус. Лосось, горбуша, форель — красная гамма; осётр и щука — «чёрная» икра разных оттенков. Выбирайте под блюдо.
- Состав и срок годности. Смотрите на дату изготовления и условия хранения на упаковке.
- Оболочка. У качественной икры зёрна рассыпчатые, не слипаются и не пахнут резко.
Что предлагает OptShop
В каталоге — имитированная икра Vomond в дой-паках по 1,5 кг, например Vomond «Щука премиум» или «Осётр премиум», а также икра CapsFood в банках, как горбуша-лосось 500 г. Весь ассортимент — в разделе Икра и морепродукты.
Как подавать
Охладите банку, выкладывайте пластиковой или стеклянной ложкой, не смешивайте с горячими блюдами. Открытую упаковку храните в холодильнике и используйте в указанный на ней срок.
Частые вопросы
Имитированная икра — это натуральная?
Нет. Это продукт на желирующей основе, имитирующий рыбью икру. Это указано на упаковке.
Какую фасовку выбрать для кафе?
Для заведений удобны дой-паки по 1–1,5 кг: меньше упаковки на порцию и выгоднее цена за килограмм.
Есть ли оптовые цены?
Да, оптовые условия открываются после регистрации в личном кабинете или по телефону магазина.