Імітована ікра: як вибрати та чим вона відрізняється від натуральної
Імітована ікра — доступна альтернатива червоній і чорній ікрі для канапок, тарталеток і святкового столу. Розповідаємо, з чого вона складається і на що дивитися при виборі.
Що це таке
Імітована ікра — харчовий продукт на желюючій основі (водорості, ароматизатори, барвники), який виглядає й смакує як рибна ікра. Натуральною ікрою риби вона не є, тому коштує значно дешевше й зберігається довше.
На що звернути увагу при виборі
- Фасування. Для дому зручні банки до 500 г, для кафе, кейтерингу та оптових закупівель — дой-паки по 1–1,5 кг.
- Колір і смак. Лосось, горбуша, форель — червона гама; осетр і щука — темніша та світліша «чорна» ікра. Обирайте під страву: на канапки з маслом добре йде лососева, на тарталетки — осетрова.
- Склад і термін придатності. Дивіться на дату виготовлення та умови зберігання на упаковці.
- Оболонка. У якісної ікри зерна розсипчасті, не злипаються й не мають різкого запаху.
Що пропонує OptShop
У каталозі — імітована ікра Vomond у дой-паках по 1,5 кг, наприклад Vomond «Щука преміум» або «Осетр преміум», а також ікра CapsFood у банках, як-от горбуша-лосось 500 г. Весь асортимент — у розділі Ікра та морепродукти.
Як подавати
Охолодіть банку, викладайте ложкою з пластику чи скла, не змішуйте з гарячими стравами. Відкриту упаковку тримайте в холодильнику та використайте у вказаний на ній строк.
Часті запитання
Імітована ікра — це натуральна?
Ні. Це продукт на желюючій основі, що імітує рибну ікру. Це зазначено на упаковці.
Яке фасування обрати для кафе?
Для закладів зручні дой-паки по 1–1,5 кг: менше упаковки на порцію й вигідніша ціна за кілограм.
Чи є оптові ціни?
Так, оптові умови відкриваються після реєстрації в особистому кабінеті або за телефоном магазину.