Важлива роль білка

На щастя, в наші дні вже рідше доводиться говорити про необхідність достатньої кількості білка в раціоні харчування. Багато хто розуміє, що його явно недостатньо, оскільки традиції харчування жителів країн СНД зводяться до великої кількості вуглеводів, але аж ніяк не білкової їжі в раціоні.

Інша проблема - якість багатьох білкових продуктів. У зв'язку з цією проблемою все більшу популярність набувають протеїнові коктейлі.

Їх застосовують не тільки спортсмени, професійні бодібілдери, але і люди, ведучі активний спосіб життя, займаються фітнесом і аматорськи спортом, а також туристи, спортивні інструктори та гіди-провідники по дикій природі.

Найсвідоміші громадяни, навіть працюючи в офісі, намагаються за допомогою протеїнових коктейлів заповнити дефіцит білка в своїй системі живлення.

Як вибрати білковий коктейль?

1 Сировина для виробництва

Найпоширеніше сировина для виробництва білкових коктейлів:

• Яєчний білок,
• Молочна сироватка (тваринні білки),
• Соя (рослинні білки).

Рослинний протеїн

Рослинний протеїн не містить багатьох важливих амінокислот, засвоюється не дуже повноцінно, до того ж, у випадку з соєю, завжди є небезпека використання виробником ГМО-сировини.

Якщо ви купуєте коктейль із сої, віддавайте перевагу відомим своїм трепетним ставленням до використання ГМО-матеріалів виробникам.

Коктейль на рослинному білку завжди дешевше, але це зовсім не означає, що вигідніше, оскільки, повторимо, його засвоюваність досить низька. Для досягнення бажаного ефекту такий тип білкових продуктів можна застосовувати лише в комплексі з іншими добавками, що містять амінокислоти, яких немає в рослинних протеїнових коктейлях.

Яєчний протеїн

Яєчний протеїн в чистому вигляді не продається-за його високої ціни, незважаючи на прекрасну засвоюваність. Він входить в коктейль тільки в комплексі з іншими видами білків.

Сироватковий протеїн

Сироватковий протеїн вважається самим легко засвоюваним білком (засвоюється при оптимальному травленні на 96-100%). Білок сироватки забезпечує наш організм всіма незамінними амінокислотами.

Нагадаємо, що незамінні амінокислоти - це ті, які не синтезуються в організмі і повинні надходити з їжею щодня.

Саме сироватковий білок вважається повноцінним білком для формування імунітету, сировиною для поліпшення знешкоджуючій функції печінки, будівельним матеріалом для скелетних м'язів, гладкої мускулатури внутрішніх органів, судин, шкіри і т. д.

2 Концентрація білка

Завжди дивіться на кількість білка в мірній ложці або в одній порції коктейлю. Велика банку (майже відро) соєвого коктейлю може вразити вас своєю дешевизною, а потім виявиться, що одна порція - це чи не половина цього самого «відра». Звичайно, ми перебільшуємо, але принцип зрозумілий.

3 Технології виробництва

Не так все просто і з оптимальним для засвоєння сироватковим білком. Існує кілька способів його виготовлення. Дуже часто виробник використовує сироватку, що залишилася від виробництва сиру. Це означає, що сировина піддавали нагрівання.

Нагрівання призводить до денатурації білка, тобто руйнування його природної структури, що певною мірою знижує його засвоюваність і біологічну цінність.

Такий коктейль, звичайно, краще засвоїться, ніж його рослинний «побратим», однак існують кращі варіанти виділення білка із сироватки: метод холодної фільтрації, ультрафільтрації.

4 Безпека складу

У складі дійсно високоякісного білкового коктейлю ви не знайдете синтетичних інгредієнтів, ароматизаторів та смакових добавок, ідентичних натуральним. Інакше вести мову про здорове харчування сенсу немає.

Не будемо показувати пальцем», але в якості прикладу наведемо не найгірший протеїновий продукт однієї з компаній, представленої на ринку країн СНД. Більшу частину такого білкового коктейлю становить білок сої, сироватковому білку відводиться всього 26 з невеликим відсотка. Виробник не дає коментарів, який метод одержання сироваткового білка був ним використаний. В якості ароматизаторів та смакових добавок використані речовини, ідентичні натуральним. Ціна (порівняння виконано за однаковим обсягом продукції) в середньому на 70 лей дорожче коктейлю з чистого сироваткового білка, з якими ми хочемо вас познайомити.

Чому білковий коктель NSP?

Отже, білковий коктейль «Нутрі Берн» від NSP - на 100% джерело сироваткового білка, отриманий методом холодної фільтрації та ультрафільтрації. У ролі смакової добавки до складу коктейлю включена натуральна французька ваніль. Він не містить речовин штучного походження.

До складу цього білкового коктейлю включені спеціальні трави, що сприяють нормалізації метаболізму.

Джимнема лісова допомагає регулювати рівень цукру, холестерину і жирів у крові, прискорює спалювання поживних речовин і їх перетворення в енергію.

Гарцинія камбоджійська містить високі концентрації гідроксілімонной кислоти (ГЛК). Саме ГЛК забезпечує «згоряння» жирів, перешкоджаючи їх переміщенню з шлунка на стегна і талію. ГЛК допомагає позбутися з надмірним почуттям голоду, а в комбінації з хромом в хелатній формі допомагає нормалізувати обмін глюкози і інсуліну.

Білкове харчування для спортсменів

Незважаючи на такий збагачений травами дії особливого складу, коктейль «Нутрі Берн» з успіхом використовується в програмах нарощування м'язової маси та необхідної ваги (у людей з дефіцитом ваги).

Білковий коктейль «Нутрі берн» від NSP - справжня знахідка для спортсменів і любителів активних видів спорту та відпочинку.

Крім того, що це білок в нативної формі, при якій конфігурація білкової молекули природна і чудово засвоюється, в склад цього коктейлю входить сироватковий білок в трьох видах:

• Ізолят сироваткового білка (засвоюється за 30 хвилин, дуже швидко),
• Концентрат сироваткового білка (засвоюється за 2 години),
• Казеїнат кальцію (засвоюється за 6-7 годин).

Наявність саме казеината кальцію в коктейлі дозволяє підтримувати організму відчуття тривалого насичення у зв'язку з тривалим періодом його засвоєння.

В цілому, сироваткові білки - це анаболічні білки, тобто такі білки, які сприяють утворенню нових білків і нарощування м'язової маси.

Казеїнат кальцію корисний спортсменам ще й тому, що проявляє антикатаболічні властивості, тобто уповільнює, попереджає розпад білків і руйнування м'язової тканини при фізичних навантаженнях.

Склад білкового коктейлю Нутрі Берн

А тепер, можна почитати і стандартне опис цього коктейлю, яке стане зараз набагато зрозуміліше:

Коктейль являє собою приємний на смак низькоколлорійний напій, що не містить кофеїну і ефедрину. На відміну від коктейлю TNT, що містить невелику кількість білка, кожна порція NutriBurn містить 30 г білка (молочний, сироватковий ізолят і концентрат), що покриває 25% потреби дорослої людини в білку.

Казеинат кальция, входящий в состав коктейля, обеспечивает полную, суточную потребность в кальции. В состав продукта также входит комплекс трав, способствующих снижению веса тела. Это гарциния, джимнема, экстракт корня родиолы розовой, корень элеутерококка.

Эти травы в сочетании с хелатной формой хрома обеспечивают оптимальные условия для утилизации глюкозы, предотвращении ее преобразования в жир, а также способствуют накоплению гликогена.

Таким образом, коктейль NutriBurn обеспечивает организм энергией, строительным материалом и может частично заменить пищу, а при больших нагрузках может стать дополнительным источником энергии и использоваться для оптимизации питания у спортсменов.

Указанные свойства этого продукта также можно использовать в программах снижения веса и коррекции фигуры.

Состав - 1 мерный совочек:
Растворимый 80% сывороточный белковый концентрат............................... 8,98 г
Растворимый сывороточный белковый изолят............................................. 4,42 г
Натуральная французская ваниль.................................................................. 2,0 г
Кальций казеинат...................................................................................... 1,16 г
Гарциния камбоджийская (Garcinia cambodgia)................................................. 0,5 г
Элеутерококк колючий (Eleutherococcus senticosus).......................................... 0,5 г
Джимнема лесная (Gymnema sylvestre).........................................................0,125 г
Родиола розовая экстракт корня (Rhodiola rosea)........................................0,125 г
Гвоздика (цветы) (Eugenia caryophyllata)....................................................0,017 г
Аминокислотный хелат хрома.............................................................27 мг хрома
ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: 
подсолнечное масло, мальтодекстрин, ксантановая смола, кларинол, цукралоза. ПРИМЕНЕНИЕ: взрослым употреблять по 1-2 совочка, растворив содержимое в стакане воды или сока 1 раз в день. В программе снижения веса принимать 2 совочка (без верха) 1 раз в день вместо одного приема пищи. ПРОТИПОКАЗАННЯ: індивідуальна непереносимість компонентів продукту, підвищена нервова збудливість, безсоння, вагітним і годуючим матерям.