Кава в зернах: як обрати суміш для дому та кав’ярні
Смак кави залежить від співвідношення сортів, обсмажування й свіжості. Пояснюємо, як не помилитися з вибором, і показуємо варіанти Van Coffee.
Арабіка, робуста й суміші
Арабіка зазвичай м’якша й ароматніша, робуста — міцніша, з більшою кількістю піни. У сумішах ці сорти поєднують у різних пропорціях: що більше робусти, то щільніший смак. Співвідношення часто вказано в назві товару, наприклад 50/50, 80/20 чи 90/10.
Як обрати
- Для еспресо та кавоварок з молоком підійдуть суміші з частиною робусти — вони дають густу крему.
- Для фільтра та м’якого смаку шукайте суміші з перевагою арабіки.
- Фасування. Вдома зручний 1 кг, для кав’ярні й офісу — кілька упаковок.
Варіанти в OptShop
Дивіться кави в зернах Van Coffee: Espresso Bar 1 кг (50/50), Chicchi Italiano 1 кг (90/10) та Dolce Gusto 1 кг (80/20).
Як зберігати
Тримайте зерна у закритій упаковці в сухому темному місці, меліть безпосередньо перед приготуванням.
Часті запитання
Скільки кави потрібно на чашку еспресо?
Зазвичай близько 7–9 г зерен на порцію; точну кількість підберіть під свою кавоварку.
Як довго зберігати відкриту упаковку?
Краще використати протягом кількох тижнів, тримаючи зерна щільно закритими.